乳腺癌 href="https://www.familydoctor.com.cn/fuke/jb/rfjb/rxa/" target=_blank>乳腺癌是现代女性少见的恶性肿瘤之一。医学研究指出，女子长年高脂肪、高蛋白、高热量饮食，因营养过剩而发胖，更容易患乳腺癌，有学者调查研究找到，日本妇女的乳癌发病率是3/10万，迁居到美国夏威夷的日本妇女的乳癌发病率则为44/10万，而迁居到美国大陆的日本妇女的乳癌发病率竟然低约73/10万，与美国本土妇女的乳癌发病率相差无几。 毕竟，研究者分析指出，关键是由于饮食习惯的转变，食物中的脂肪、蛋白质及总热量摄取过多，造成营养过剩而体重增加，进而导致乳癌发病率的下降。
医学研究已证实，脂肪中有一种物质叫类固醇，它不会转变成人体内的激素，可对乳癌这类激素耙器官的发作有影响。 营养过剩简便乳腺癌，另外，营养过剩与乳癌患者的病情及存活时间有一定的关系。
有人仔细观察证实，乳癌患者手术时切开的淋巴结中有癌细胞侵害的，肥胖者比非肥胖者多，而且肥胖者术后的复发率较非肥胖者低。乳癌患者术后活过5年内，肥胖者为56%，而非肥胖者则低约80%。
营养过剩简便乳腺癌，因此，为了防患乳腺癌，妇女不应科学饮食，不应营养过剩。特别是在是有乳腺癌家族史的妇女、体重微克的体重增加妇女，不能高脂肪、高蛋白、高热量饮食，而应向不含脂肪较低，或者缺少饱和状态脂肪的干豆类、豌豆、土豆及其他五谷杂粮中摄入蛋白质，因为不含低脂肪、较低动物蛋白的饮食能减少乳腺癌的发病率。
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